정호영 셰프 소불고기 레시피

재료

• 진간장7T
• 굴소스3T
• 설탕적당량
• 갈아만든 배반 캔
• 간마늘3T
• 후추적당량
• 한우 설도600g
• 기름적당량
• 당근반개
• 양파1개
• 표고버섯3개
• 참기름2T
• 깨적당량

만드는 법

1. 그릇에 진간장 7T, 굴소스 3T, 설탕 적당량을 넣고 잘 저어주세요.
2. 갈아만든 배 반 캔, 간마늘 3T, 후추 적당량을 넣고 다시 한번 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
3. 팬에 기름을 두르고 충분히 달궈주세요.
4. 한우 설도 600g을 넣고 노릇노릇하게 구워주세요.
5. 당근 반개, 양파 1개, 표고버섯 3개를 넣고 함께 볶아주세요.
6. 만들어둔 양념장을 모두 넣고 재료들과 잘 섞어가며 볶아주세요.
7. 참기름 2T를 넣고 한 번 더 섞어주세요.
8. 마지막으로 깨를 솔솔 뿌려주시면 완성입니다.

팁

• 고기를 양념하기 전에 먼저 구워주면 고기 표면이 갈색으로 변하면서 풍미가 더욱 살아납니다.
• 원하는 채소가 있다면 추가하여 넣으셔도 좋습니다.
• 이 레시피는 고기를 미리 재울 필요 없이 바로 조리하여 즐길 수 있는 즉석 불고기입니다.