고깃집 사장들도 따라 한다는 성시경의 '된장술밥' 레시피

재료

• 대파1대
• 식용유적당량
• 얇게 썬 소고기적당량
• 된장2큰술
• 쌈장1큰술
• 고추장0.5큰술
• 물적당량
• 코인 육수 (멸치 다시다 육수)1개
• 양파0.5개
• 애호박0.5개
• 다진 마늘약간
• 참치액적당량
• 고춧가루취향껏
• 두부0.5모
• 밥1공기

만드는 법

1. 대파를 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 식용유를 두르고 얇게 썬 소고기를 넣어 볶습니다.
3. 된장 1큰술, 쌈장 1큰술, 고추장 0.5큰술을 넣고 함께 볶습니다.
4. 물을 붓고 바닥에 눌어붙은 재료들을 떼어줍니다.
5. 된장 1큰술을 추가로 넣습니다.
6. 코인 육수 1개를 넣습니다.
7. 양파와 애호박을 썰어 넣습니다.
8. 다진 마늘을 약간 넣습니다.
9. 참치액을 적당량 넣습니다.
10. 취향에 따라 고춧가루를 넣습니다.
11. 두부를 썰어 넣습니다.
12. 밥을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓여 완성합니다.

팁

• 고깃집 가게 같은 맛을 내기 위해 쌈장을 사용합니다.
• 된장찌개이므로 된장을 총 2큰술 정도 넣는 것이 좋습니다.
• 간이 부족하면 양념을 조금씩 더 추가할 수 있습니다.
• 다진 마늘은 취향에 따라 넣거나 생략할 수 있습니다.