맛 없으면 욕하세요, 송탄 부대찌개 3가지 꿀팁✨
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👨🍳 김진순
사리곰탕 라면 스프를 활용하여 육수를 내고, 다양한 햄과 소시지, 다짐육, 김치 등을 넣어 푸짐하게 끓여내는 송탄식 부대찌개 레시피입니다. 다짐육과 김치, 사리곰탕 육수가 맛의 핵심 비법입니다.
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만드는 법
- 고추장 1숟갈, 고춧가루 2숟갈, 진간장 2숟갈, 까나리액젓 2숟갈, 물 2숟갈을 모두 섞어 소스를 만들어 줍니다.
- 냄비 바닥에 양파를 썰어 깔아줍니다.
- 대파를 썰어 양파 위에 깔아줍니다.
- 스팸, 프랑크 소시지, 스모크햄, 비엔나 소시지를 취향에 맞게 썰어 냄비에 예쁘게 담아줍니다.
- 두부를 썰어 냄비에 담아줍니다.
- 떡사리를 냄비에 담아줍니다.
- 다짐육을 냄비 중앙에 넣어줍니다.
- 김치를 잘게 다져서 냄비에 넣어줍니다.
- 베이크드 빈을 냄비에 넣어줍니다.
- 치즈를 냄비에 넣어줍니다.
- 다진 마늘을 냄비에 넣어줍니다.
- 사리곰탕 라면 스프를 물 1.2L에 풀어 육수를 만듭니다.
- 만든 육수를 냄비에 부어줍니다.
- 미리 만들어둔 소스를 냄비에 넣고 끓여줍니다.
- 라면 사리를 넣고 끓여주면 완성입니다.
팁
- 부대찌개에 다짐육을 사용하면 햄보다 육즙이 빠르게 나와 국물 맛이 훨씬 좋아집니다.
- 부대찌개에 김치를 넣으면 다른 조미료가 필요 없을 정도로 맛이 풍부해집니다.
- 사리곰탕 라면을 사용하면 육수와 라면 사리를 동시에 해결할 수 있어 일석이조입니다.
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